當（dāng）前位置：首頁 » 行（háng）業資訊 » 扒爐Griddle（又（yòu）稱鐵（tiě）板燒）百（bǎi）科

扒（bā）爐（lú）Griddle（又（yòu）稱鐵板（bǎn）燒）百科（kē）

文章出處：英迪爾人氣：-發（fā）表時間：2017-11-09 15:27:00

扒爐（lú）又稱鐵板燒（shāo），是廣州國華機械（xiè）技術人員開發設（shè）計。機器主要用於油煎各種（zhǒng）食物，如牛排，香腸，雞蛋，漢堡肉餅，印（yìn）度（dù）飛餅等。衛生，安全，快捷（jié），是大廚（chú）房喜做西點人士或開店者（zhě）的（de）好用具，扒爐適用於賓（bīn）館，休閑店，飯（fàn）店，等等。操作簡單，外觀美觀。也適合做各種鐵板魷魚,鐵板肉,鐵板牛（niú）排（pái）,鐵板海鮮等,適合客流量大的夜（yè）市或（huò）者市場或者集貿市場（chǎng）等場（chǎng）所！操作簡單,經濟實用!性能特點：不鏽鋼電熱平扒爐（lú）、燃氣平扒爐，是吸（xī）收國內外同類產品的優點改進設計（jì）而成。款式新穎、結構合理、操作方（fāng）便。該爐與本（běn）公司生產的YXD-係列食品電烤爐，燃氣燒爐，電熱無煙串烤爐配套（tào）成生（shēng）產線，更具（jù）有美觀（guān）大方、操（cāo）作（zuò）方便、布局合理、占地麵（miàn）積少等特點，該爐可（kě）單（dān）獨使用，亦可配套使用，是西餐廳、卡拉OK歌舞（wǔ）廳、快餐店使（shǐ）用的必備設備。

<a id= 雙麵扒（bā）爐 ISMJ-1" src="/UploadFiles/Product/20170524155753_53127.jpg"/>雙麵扒爐 ISMJ-1

1 扒爐簡（jiǎn）介

扒爐Griddle又稱鐵板燒，用於（yú）油（yóu）煎各種食物（wù）、肉製（zhì）品等等，如牛排、雞（jī）翅、雞肉（ròu）、培根卷（juàn）、豬頸肉、羔羊肉、羔（gāo）羊（yáng）肉卷、肥（féi）牛（niú）肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇（gū）、卷心菜（cài）、白菜、蘑菇、雞腿菇（gū）、青（qīng）椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦（xiā）、魷魚圈等（děng）。主食類有米飯、炒（chǎo）麵（miàn）等，都可以（yǐ）在鐵（tiě）板上炒製。衛（wèi）生（shēng），安全，快捷（jié），是（shì）大廚房（fáng）喜做西點人士或（huò）開店者的好用具。

2扒爐的分（fèn）類（lèi）

扒（bā）爐（lú）根據加熱方式可分（fèn）為：電扒爐和（hé）燃氣（qì）扒爐；根據材質可分為（wéi）：不（bú）鏽鋼與（yǔ）鐵板（bǎn）；根據功能（néng）特點可分為：單（dān）板扒爐和雙板扒爐（lú）；根據使用特點可（kě）分為（wéi）：台式扒爐與立（lì）式扒爐，平板（bǎn）扒爐與凹坑扒爐。

3清（qīng）洗和保養

1、在清潔保養時，應切斷電源，以（yǐ）防止意外事故發生。

2、每（měi）天工作完畢後可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾，清潔爐體表麵及電源引出線表麵，嚴禁用水直接衝洗，以免破壞電氣性能。

3、清潔（jié）過程中，及時清理（lǐ）接油盆（pén）裏的水，以（yǐ）防溢出。

廣州英迪爾電器有限公司是專業從事高端餐飲（yǐn）設備（bèi）的生產廠家，是集設計（jì）、研發、生產、安裝、售後於一（yī）體的專業餐（cān）飲設（shè）備服務商（shāng），生產（chǎn）的餐飲（yǐn）設（shè）備（bèi）有可樂機、漢堡機、煮麵爐、電炸爐、濾油車、雙麵扒爐、烤箱、醃製機等，谘詢熱線（xiàn）：400-9933-329