炸雞店電炸爐（電炸（zhà）鍋）的使用及注意事項

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• 濾油車 ILYC-1

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• 18KW 機械版單槽電炸爐IDZL-18-1T

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• 18KW 雙槽電腦版帶濾油車電炸爐（lú） IDZL-18-2T

 1、 使用前檢（jiǎn）查電炸爐的電源線外皮是否破損，軟（ruǎn）化、斷裂等現（xiàn）象，檢查地線連接是否完好。

 2、 接通電源前，必須（xū）先（xiān）將電炸爐內（nèi）注入色拉油或水（shuǐ），嚴禁將加（jiā）熱管（guǎn）幹燒。  

 3、 電炸爐內注（zhù）入色拉油或水距離電炸爐（lú）的上（shàng）沿（yán），必須（xū）保持不（bú）小於（yú）10CM的距離。 

 4、 接通電源後打（dǎ）開（kāi）開關，同時檢（jiǎn）查開關工作指（zhǐ）示燈（dēng）運行是否正常（cháng），電炸（zhà）爐（lú）有無異常（cháng）現象， 確（què）定無（wú）異（yì）常現象後（hòu）方可正常使用（yòng），如發現異常，必須馬上（shàng）切（qiē）斷電源，並及時上報。

 5、 電炸（zhà）爐周圍地（dì）麵（miàn）不得有（yǒu）水，油（yóu）汙、雜（zá）物等，避免（miǎn）操作者滑倒造（zào）成危險。 

 6、 操作結（jié）束後，先關（guān）閉電源，然後把電炸爐從裏到外徹底清洗幹淨（jìng），再用抹布擦幹（gàn）待下次 使用。 

 7、 清理電炸爐時（shí），應注意不得將（jiāng）水碰到控製（zhì）開關處（chù），避免（miǎn）因電炸爐控製（zhì）開關進水（shuǐ）造成設（shè）備 漏電、短路發生危（wēi）險。 

 8、 未（wèi）接受培訓，未經領導允許（xǔ），任（rèn）何新上崗人員不得私自（zì）操作機器設備。否則（zé）一律嚴懲。   

 注（zhù）：A、發（fā）熱管嚴禁幹燒（shāo）。 

        B、工（gōng）作時爐體（tǐ）溫度升高，禁止觸摸；兒童不得靠近電炸爐。

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• 台式（shì）單缸單篩電炸（zhà）爐（lú） - IDZL - 903
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• 台式雙缸雙篩電炸爐 - IDZL-904

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