電炸爐（lú）的操作方法及注意事項

英（yīng）迪爾電炸爐的（de）操（cāo）作（zuò）方法： 
1、使用時應保持油鍋內的油麵高度（dù）大於1/4油（yóu）鍋深度，但（dàn）最（zuì）高油麵高（gāo）度不能大於2/3油（yóu）鍋深度。
2、合上電（diàn）源（yuán）開關，紅色（sè）指示（shì）燈亮，此時電（diàn）源已供（gòng）至（zhì）本（běn）爐，隻（zhī）要順時針方向旋轉溫控器，把所（suǒ）需的溫度（dù）值對（duì）準紅點（diǎn）位置，此時綠色指示燈亮，紅色（sè）指示燈熄，表示電（diàn）熱管（guǎn）工作，鍋（guō）內油開始升溫，當（dāng）油溫升至所（suǒ）需的溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅
3、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋（gài）時應注意蓋（gài）子上（shàng）不有水，以免水珠（zhū）滴入鍋中熱油飛濺傷人（rén）。
4、附有專用的炸（zhà）籃，供炸（zhà）製較（jiào）小（xiǎo）的食（shí）品（pǐn），籃上有掛鉤及把（bǎ）手。製（zhì）作時把籃體（tǐ）浸入油（yóu）中，當炸製大件（jiàn）食品時，可直（zhí）接（jiē）入在油鍋內（nèi）進行炸（zhà）製。
5、需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常（cháng）溫後進行，把炸籃及護（hù）板取出，切斷電（diàn）源，再把控製（zhì）箱取出（chū），另放於幹燥清潔地方（fāng），使可提出油鍋進（jìn）行清理。  
   
英迪爾電炸（zhà）爐（lú）的注意事項：
1、使用前檢查電炸爐的電源線外皮（pí）是否破損，軟化（huà）、斷裂等現象，檢查地線連（lián）接（jiē）是（shì）否完好。
2、接通電源前（qián），必須（xū）先將電（diàn）炸爐內注入色拉油或水（shuǐ），嚴禁將加熱管幹燒。  
3、電炸爐（lú）內注入（rù）色拉（lā）油或水距離電炸爐（lú）的上（shàng）沿，必（bì）須保持不小於10CM的（de）距離（lí）。 
4、接通電（diàn）源（yuán）後打開（kāi）開關，同時檢查開關（guān）工作指示燈（dēng）運行是否正常，電炸（zhà）爐有無異常現象， 確定無異常現（xiàn）象（xiàng）後方可正常（cháng）使用，如發（fā）現異常，必須馬上切（qiē）斷電源，並及時上報（bào）。 
5、電（diàn）炸爐周（zhōu）圍地麵不得有水，油汙、雜（zá）物（wù）等，避免操作者滑倒造成危險。 
6、操作結（jié）束後，先（xiān）關（guān）閉電源（yuán），然後把電炸爐從裏到外（wài）徹底清洗幹淨，再用抹布擦幹待下次 使用。 
7、清理電炸爐時（shí），應（yīng）注意不得（dé）將水碰（pèng）到控製開關（guān）處，避免因（yīn）電炸爐控製開關進水造成設備 漏電（diàn）、短路發（fā）生危險。 

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