可(kě)樂機常(cháng)見問題:現調機打出的飲料太甜(tián)或太淡
一、故障現(xiàn)象(xiàng):流出的飲料(liào)太甜
檢查項(xiàng)目:糖水混合比是否正確
1.可能原因:未調節流量;解決方法:調節流量
2.可能(néng)原因:糖水混合比是否調節好;解決方法: 檢查(chá)並調(diào)節糖水混合比
3.可能原因:由於泄(xiè)漏導致CO2壓力低;解決方法(fǎ): 修複泄(xiè)漏(lòu)
4.可能原(yuán)因:輸(shū)水管被堵塞; 解決(jué)方(fāng)法: 清潔管道(dào)
5.可能原因:糖(táng)漿的流量(liàng)過大; 解決方法:調整CO2壓力或更換調壓閥
6.可能原因:CO2壓力(lì)低導致碳酸(suān)水流量不(bú)夠; 解(jiě)決方法:調整CO2壓力或(huò)更換CO2鋼(gāng)瓶。
二、故(gù)障現象:流(liú)出的(de)飲料不夠甜
檢查項目:係(xì)統中的壓力是否(fǒu)設置(zhì)正確
1.可能原因:CO2壓(yā)力(lì)低導致糖漿流量不夠;解決(jué)方法:調整CO2壓力(lì)或更換CO2鋼瓶(píng)
2.可能原(yuán)因: 糖漿管(guǎn)被(bèi)堵(dǔ)塞;解(jiě)決方法:清潔管道(dào)
3.可(kě)能原因: 糖水比未調好;解決方法:檢查並調糖水比(bǐ)。
調整甜(tián)度(糖/水比例)
檢查並確認水槽內冷(lěng)卻水(shuǐ)溫度已達0℃,飲料閥流(liú)出的飲料(liào)溫度在4.4℃以下。通常機器從壓(yā)縮機開始運轉到冰板開始形成需(xū)要1-1.5小時,冰板完全結成需要3-4小時。
注意:若飲料溫度末達4.4℃以下,即調整甜度,則當飲料(liào)到達4.4℃以下時,糖(táng)/水(shuǐ)比(bǐ)例會(huì)因溫度變(biàn)化而(ér)改變。
· 拆下飲料閥的前蓋(gài),在內閥嘴處安(ān)裝(zhuāng)糖(táng)/水分離嘴。利用飲料閥座上(shàng)方的糖/水開關,關(guān)閉糖漿。操作飲料閥,此時隻有碳酸水流出。用(yòng)比(bǐ)例杯(大(dà)者)盛接碳酸水。調整水流量,計(jì)時4秒所盛接的水量(liàng),ml(oz)再除以4,以決定所需的水流(liú)量,ml/sec
( oz/sec )。水流量的調(diào)整範圍(wéi)為37ml/sec(1.25oz/sec)-74ml/sec(2.5oz/sec)。
注意:用十字螺絲刀旋轉水流量調整螺栓,順時針,流量(liàng)增加;反時針,流量減少。
· 打開糖漿開(kāi)關(guān),用比例杯(bēi)同時盛接糖/水。旋轉糖(táng)流量調整螺栓(shuān),調整到所需的糖/水(shuǐ)比例為止。
注意:糖漿(jiāng)流量調整螺栓的調整方法(fǎ)與水流量(liàng)調整螺栓(shuān)相同。
· 糖/水比例(lì)調整好後,再測量一次(cì)。
· 重複上述過程(chéng),調整所有飲料閥的(de)糖(táng)/水比例。
調節糖水(shuǐ)比例
1.拆下分配閥的(de)前蓋,在噴嘴處安裝糖漿引流件。
2.把碳化水流(liú)量調節到理想(xiǎng)的比率(如2.50盎司/秒)(70克/秒)。每(měi)次調(diào)節1/4圈(quān)然後再檢查流量(liàng)。 順(shùn)時針調節增(zēng)加流量。
3.調節每個(gè)閥(fá)門左邊的(de)糖漿調(diào)節器來調節糖漿(jiāng)水的(de)比例。將杯子置於閥門下麵,按規(guī)定時間排出(chū)飲(例如4秒鍾)。
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