很多（duō）餐（cān）飲小（xiǎo）吃店都用過（guò）電炸爐，提起這個詞，很多人都（dōu）知道炸爐是用來幹嘛的，但由於地方叫法不同（tóng），炸爐也有很多的叫法（fǎ），比（bǐ）如（rú）炸鍋，炸雞爐，炸機等，從專（zhuān）業的角度來看（kàn），炸（zhà）爐才是比較專業的說法，也是在行業內通用（yòng）的叫法。

你也許知道（dào）台式單缸炸（zhà）爐（lú），台式雙缸炸爐（lú），也許少（shǎo）數人還有用立式單缸炸爐和立式雙缸炸爐，那麽這種（zhǒng）普通的炸爐隻有（yǒu）一（yī）個功能，那就是炸，那麽這就會遇到（dào）一（yī）個問題，炸不久油又得（dé）換了，關鍵是有的時候，油還沒（méi）到換的時（shí）候，炸爐就該換了（le），所以（yǐ）這就造成了普通的炸爐性（xìng）能（néng）不穩定，而且容易造成燙傷等事故（gù）。

至於濾油，有濾油（yóu）車，濾油車比（bǐ）炸（zhà）爐還要貴，而且用起（qǐ）來很麻煩，濾油（yóu）車一般是（shì）不容易壞的（de），但是濾（lǜ）油車也占據一（yī）定的麵積，一（yī）般做餐飲店的，店的（de）每（měi）一個角落，都是寸土寸金，哪能經得起（qǐ）這樣的浪費，而且油的價格也不便宜，這就造成了兩邊（biān）為難（nán）的事情。

但是用帶（dài）濾油炸爐，不僅僅是減（jiǎn）少麵積空（kōng）間（jiān）的浪費，而且濾油效果挺不錯，效率高，並且操作（zuò）簡單，立體式的（de）外觀（guān）設（shè）計，將濾油車與炸爐的完美結合（hé），而（ér）且還省了一個工作台，我們（men）都知道，台式的炸爐需要一個工作台才方便操作，但是這種帶濾油車（chē）炸（zhà）爐，不僅（jǐn）僅（jǐn）不需要（yào）工作台，而且炸的效率挺高，已（yǐ）經是很多餐飲（yǐn）店優選的炸爐設備。

而（ér）這些餐飲店大部分都（dōu）是連鎖的餐飲店（diàn），因為做了很（hěn）久（jiǔ）的餐飲店之後，大（dà）家（jiā）也才會發現這些問（wèn）題，而（ér）哪些想或者是剛做餐飲的人，是不會想到這（zhè）些問題，因為他們都（dōu）還沒有（yǒu）經（jīng）曆過，但是後續經曆的（de）時候，已經浪費（fèi）了（le）太多的（de）成本，而且貪一（yī）時（shí）的便宜，造（zào）成後麵的一堆麻（má）煩，這個也不能說是誰的錯，畢竟價值擺在那（nà）個（gè）地方（fāng），而且現在的市場也（yě）很透明，都是一（yī）分錢一（yī）分貨。

這（zhè）款帶濾油車（chē）的炸爐，擁有很（hěn）多及其強大的功能，比如深缸冷區，可以將（jiāng）食物的殘渣與油分離開，不會造成食物（wù）殘渣與食物混（hún）合在一起而導致（zhì）口（kǒu）感差（chà），還有智（zhì）能（néng）溫控係統，防溫度過（guò）高（gāo）而導致燙傷等事（shì）故，智能記憶（yì）功（gōng）能，可幫助下次使用更加方便，材（cái）質上選用不鏽鋼（gāng），容易清洗和不容易壞，可謂是炸（zhà）爐中的王（wáng）者一般（bān）。

目前市麵上出現的有單（dān）缸和雙缸（gāng）的比較多，當然（rán）也有三缸四缸，根（gēn）據不同的需要（yào）選擇不同的（de）大小，做這種帶濾油炸爐的廠家也為數不多，性（xìng）能（néng）做得比較（jiào）好的也就有英迪爾，因為英（yīng）迪爾是一個自主研發（fā）的實力工（gōng）廠，工廠占地（dì）麵積高達上（shàng）萬，而在這（zhè）個行業中，上（shàng）萬平方米（mǐ）的工廠（chǎng）也（yě）是很（hěn）稀有，更別（bié）說（shuō）是做炸爐這一塊的（de）工廠（chǎng），那麽為什麽選擇英迪爾，是因為英迪爾（ěr）還有售後服務也是做得比較到位，因為在餐飲設備行業，很多的（de）廠家（jiā）是沒有做售後服務的（de），所以英迪爾在這一塊也（yě）是做到了，在餐（cān）飲設備行業裏麵是很完善標準的（de）工（gōng）廠。

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