英迪爾咖啡店的經（jīng）營技巧你不可不（bú）學

現如今咖啡不僅是一種生活品位的上升，更是人們生活中必不可（kě）少的（de）一部分了，那麽（me）如何經營好一家（jiā）咖啡店呢?

　　一、開發周邊點心增加消（xiāo）費總（zǒng）額（é）：

　　現今咖啡店經營產品相當多元化，有各式冷熱飲中（zhōng）西式（shì）點心簡餐咖啡（fēi）麵及咖啡用品…等產品已達（dá）上百種以上。單靠賣咖啡要負擔一家店很不容（róng）易，應強化點心餐點簡（jiǎn）餐的組（zǔ）合，來（lái）提高顧客消費額。

　　二、咖啡豆（dòu）庫存須知，如（rú）何保持咖啡的新（xīn）鮮度：

　　咖啡經營者應注意存（cún）貨問題，采（cǎi）購原料或周邊產品時應以短期內賣光用完為原則。銷售咖啡豆給顧客時應（yīng）詢問顧客可能使（shǐ）用日期（qī），不賣品（pǐn）質不良的咖啡豆給顧客，以提升顧客對產品地信（xìn）心及對貴店的信賴度。若客人有特別喜愛某類型咖（kā）啡豆（dòu）時，若是定期（qī）來（lái）店熟客，其量就（jiù）好（hǎo）控製（zhì），若是不定期（qī）來店熟客，可請求熟客在來店前（qián）事先告訴店（diàn）家(預約)，咖啡專賣店（diàn）店家就可事先準備（bèi）好此類（lèi）型咖啡豆（dòu），如此就（jiù）可免於大（dà）量備豆庫存，維持住咖啡豆新鮮的品質且能（néng）滿（mǎn）足顧客所需。

廣州（zhōu）英迪爾電器有限公司是專（zhuān）業（yè）從事高端餐飲設備的生產廠（chǎng）家（jiā），是（shì）集設計、研發、生產、安裝、售（shòu）後於一體的專業（yè）餐飲（yǐn）設備服務（wù）商，生產（chǎn）的餐飲設備有可樂機（jī）、漢堡機、煮（zhǔ）麵爐、電（diàn）炸爐、濾油車（chē）、雙麵扒爐、烤箱、醃製機等，谘詢熱線：400-9933-329

　　三、了（le）解專業（yè）專注方能提高服務（wù）：

　　咖啡經營者本身（shēn）要對咖啡有相當專（zhuān）業程（chéng）度的了解，員（yuán）工（gōng）教育訓練內容（róng）方麵應包括咖啡及相關產品基本常識及衝泡技巧基本（běn）常（cháng）識、店務管理（lǐ）運作流（liú）程、實施實（shí）務實習、員工報表填寫（xiě）及（jí）基（jī）本禮儀等（děng）。小編建（jiàn）議（yì）咖啡店經營者（zhě）應隨時（shí）思考研發不同的咖（kā）啡配（pèi）方、烹（pēng）調技術（shù）、及提升服務（wù）品質及開（kāi）發（fā）新周邊產品來稱加業績，更重要的是如何創造商品附加價值最大化（huà）及轉變成具有（yǒu）特殊獨特風格的咖啡（fēi）店，才能在未來咖啡市場立於不敗之地。

　　四、咖啡館非咖啡館營造互動環境（jìng）：

　　不要讓你經（jīng）營（yíng）的（de）咖啡館隻是一間咖啡館，不如也讓他成為店主和客人心靈（líng）交流互動的好地方吧。咖啡（fēi）館內可（kě）透過特別設計（jì）的音（yīn）樂和燈光，結（jié）合（hé）固定題材（cái）的藝文展覽或定期舉（jǔ）辦音樂會、讀書會、演奏會、展覽會（huì），營造（zào）出藝文展（zhǎn）覽館的氛圍，應可博（bó）得許多客人喜愛，也讓常（cháng）處壓力沉重的現代人，心靈上得以獲得舒緩，相信很多（duō）客戶（hù）也會（huì）因為（wéi）你所（suǒ）營（yíng）造出的（de）舒適氣（qì）氛圍（wéi）繞的人性化空間（jiān），而變成常客常來此消（xiāo）費做心靈的溝通。

廣（guǎng）州英迪爾電器有（yǒu）限公（gōng）司是專業從事高端餐飲設備的生產（chǎn）廠（chǎng）家，是集設（shè）計（jì）、研發、生（shēng）產、安裝（zhuāng）、售後於一（yī）體的專業餐飲設備服務商，生產（chǎn）的餐飲設備（bèi）有（yǒu）可樂機、漢（hàn）堡機（jī）、煮麵爐、電炸爐、濾（lǜ）油車、雙（shuāng）麵（miàn）扒爐、烤箱、醃（yān）製機等，谘詢熱（rè）線：400-9933-329

　　創（chuàng）業者經（jīng）營（yíng）咖啡豆專賣店的（de）注意事項：

　　一、要（yào）穩定，不要流（liú）失：主要指（zhǐ）老（lǎo）顧客和店員，作（zuò）為加盟商，在對待（dài）老顧客上麵一定要用真情。用朋友式的（de）感覺去服務，逢（féng）年過（guò）節（jiē）可以送點小禮物，盡（jìn）可（kě）能與老顧客保證聯係。

　　二、要打（dǎ）價值戰（zhàn），不要打價格戰：加盟商（shāng）在經（jīng）營咖啡豆店時，千萬不要陷入價格誤區，必要的（de）時候可考慮累計（jì）有獎（jiǎng）和贈送禮品（pǐn）等形式來變相去促銷。

　　三、要創名店（diàn），不要自（zì）毀信譽：對顧（gù）客的（de）承諾，要不打折（shé）扣（kòu）的堅持（chí）去（qù）做（zuò），加盟商要（yào）從店的長遠發展來考慮，不能隻看（kàn）眼前利益（yì）。

　　四（sì）、要名牌，不要雜牌：要找好的（de）咖啡豆品牌，在（zài）質量、價格（gé）和服務上都有保證，產品的宣傳（chuán）也跟的上，貨源也充實。

　　五、要專賣，不要亂（luàn）賣（mài）：因為（wéi）專賣（mài）能（néng）形成（chéng）定向消費（fèi）的習慣以及（jí）固定的客戶群（qún），服務有保證（zhèng），也可以（yǐ）有利潤保證，要是亂（luàn）賣，比如（rú）在咖啡（fēi）豆店裏還賣冰棍（gùn）汽（qì）水、衣服鞋子，顯然（rán）就（jiù）亂了（le）套了，久而久之顧客也會流失。

　　因此，創業者在經營咖啡豆專賣店一定（dìng）要注意以上五大事項，這樣才能（néng）獲取更大的利潤，才（cái）能最終實現自身價值（zhí）與人（rén）生的夢想。

廣州英迪爾電器有限公（gōng）司是專業從（cóng）事高端餐（cān）飲設備（bèi）的生產廠家，是集設計、研發、生產、安裝、售後於（yú）一體的（de）專業餐飲設備服務（wù）商，生產的餐飲設備有可樂機、漢（hàn）堡機、煮麵爐、電炸爐、濾（lǜ）油車、雙麵扒爐、烤箱、醃製機等，谘詢熱線（xiàn）：400-9933-329