如（rú）何開一家經（jīng）典（diǎn）香港茶餐廳？

時尚餐廳，小資首選

位於西城都薈及正佳廣場的太興餐廳，由（yóu）香港知名（míng）設計（jì）師設（shè）計，以紫色為主（zhǔ）調的空間，鸚鵡螺元素（sù）貫穿其中，渾然天（tiān）成（chéng），大（dà）片明亮的玻璃襯托著寬敞的座位，燈光（guāng）柔和（hé），調弄（nòng）出百般（bān）溫情，盡顯時尚與典雅，是情侶約會、商務宴請及家庭聚餐的不二選（xuǎn）擇（zé）。出品以港式燒味及粵式（shì）小炒為主（zhǔ）打，二（èr）十餘（yú）年來一直秉承著傳統（tǒng）香港美食的特點（diǎn），有著（zhe）代表香港飲食文化的奶茶、燒（shāo）味及甜品。

餐牌名（míng）片

喜歡購物（wù）的朋友一定不難發現，太興餐廳在很多Shopping Mall裏（lǐ）均開設有分（fèn）店（diàn）。太興首選商場，是看（kàn）重商場的顧客定位與太興餐廳有極高的匹（pǐ）配度，同時商場的（de）管理與宣傳亦會很好（hǎo）地傳（chuán）播太興品牌（pái）。現在的餐廳做的不僅僅是味道，更是環境（jìng）與服務，太興也是如此（cǐ），與市場上（shàng）大多數的港式茶（chá）餐廳相比（bǐ）太興的環境是一（yī）大特色，我們以往（wǎng）對茶餐廳（tīng）的印象可能就是熙（xī）熙攘攘的人（rén）群，便捷簡單（dān）的餐飲（yǐn），更加適合男士和忙（máng）碌（lù）的上（shàng）班族以及學生。而（ér）太興（xìng）給人（rén）的（de）感受是沒有港式茶餐廳（tīng）的影（yǐng）子（zǐ），也沒（méi）有（yǒu）普（pǔ）通茶餐廳的那（nà）種隨意，給人的是更（gèng）加舒適的（de）環境，裝修裏滲（shèn）透著時尚的元素與氣息，營造（zào）出更高的品味，頗有些藝術抒情的（de）味（wèi）道（dào）;雖然（rán），這裏不能像酒店、西餐廳那樣有足夠的空（kōng）間，但太興的精心（xīn）和細致（zhì），讓（ràng）人感受到西餐一樣的環境。

太興對於（yú）食材的嚴格選擇（zé），如（rú）同（tóng）對待（dài）藝術品般認真（zhēn）謹慎。很（hěn）多（duō）人（rén）以為（wéi）菜好吃，師傅的手藝好就可以，其實不然。從（cóng）選材開始，就嚴格（gé）選（xuǎn）擇供應商以保證出品的品質，收貨時偶爾更會（huì）用尺來測量原材料是否（fǒu）符合標（biāo）準，近（jìn）似（sì）苛刻的要求以（yǐ）保證出品的（de）完美。菜品的烹飪技巧也尤為（wéi）獨道（dào），醬料（liào）的製作亦十分（fèn）考究。無論是餐廳（tīng）裝潢還是菜式（shì）出品，太興餐廳都升（shēng）華到藝術品的（de）層麵。在結合了（le）傳（chuán）統與摩登的元素，亦保留傳統美食精（jīng）髓的太興（xìng）餐廳裏，細（xì）品慢味間，不僅僅是港式美食（shí），更（gèng）是享（xiǎng）受（shòu）一種從容（róng）的（de）生活（huó）方式，一種令人心動的滋味（wèi）。

菜品推（tuī）薦

1、芒果鬆餅層（céng）層疊48元：

一層一層綿軟的（de）熱香餅，兩層沁心（xīn）的香草味雪糕，夾著（zhe）藍梅、火龍果、奇異果、波蘿片、芒果，還有小（xiǎo）時（shí）候最愛的奧（ào）利奧餅幹。色澤如此靚麗，造型如此可愛，真讓人不忍（rěn）心切（qiē）下去!入口後的清新酸甜是甜食對食欲本身的召喚（huàn）。而帶給我們的，還有驚豔之餘炫麗（lì）的（de）心（xīn）情，分享甜（tián）蜜之絕佳選擇!

廣州英迪爾電器有限（xiàn）公司是專業（yè）從事高端餐飲設備的（de）生產廠家，是集設計（jì）、研發、生產、安裝（zhuāng）、售後於一體的專（zhuān）業餐（cān）飲（yǐn）設備服務商（shāng），生產的餐（cān）飲設備有可樂機、漢堡機、煮（zhǔ）麵爐、電炸（zhà）爐、濾油車（chē）、雙麵扒爐、烤箱（xiāng）、醃製機（jī）等，谘（zī）詢熱線：400-9933-329

2、冰（bīng）鎮原味奶茶18元

在英式奶茶的基礎上研製出的港式（shì）奶茶，風靡香港一（yī）百多（duō）年而曆久不（bú）衰。太興選（xuǎn）用斯裏蘭卡紅茶，其獨特的亞（yà）熱（rè）帶氣候（hòu）讓出產的紅茶香味濃鬱。經（jīng）過煲茶、撞（zhuàng）茶的工序（xù），再配上優（yōu）質牛（niú）奶，成就太（tài）興奶茶（chá）的（de）爽滑與香醇。冰夠足足八小時（shí），卻（què）始終保其（qí）原味（wèi），入口幼滑如冰（bīng）絲，先苦（kǔ）澀後甘甜彌（mí）漫唇齒間，打動無（wú）數名人，續寫香港奶（nǎi）茶傳奇。

3、五（wǔ）香肉丁（dīng）撈（lāo）公仔麵29元

撈（lāo）麵是傳統的香港、廣（guǎng）東麵（miàn）食文（wén）化的又一代（dài）表。太興秘製五香肉丁軟香不膩，濃鬱湯汁淋在彈牙勁道的公仔麵（miàn）上（shàng），將肉丁用（yòng）勺子耐心壓碎，讓湯汁（zhī）溢出，在口（kǒu）水流出前趕緊撈吧，當彎彎曲曲的（de）麵條沾滿湯汁，就可以感受公仔麵（miàn）的Q彈了（le），在品味間似乎明白港人對其鍾情的原因——真的不（bú）是一般的公（gōng）仔麵。

4、踏雪鮮雜果（guǒ）熱香餅36元

一塊大大的熱香餅打底，聖女果、香蕉、奇異果、火龍果、菠蘿、芒果、藍莓如Party聚會般炫麗登場（chǎng），穿插在（zài）雪（xuě）白（bái）的奶油（yóu）中，糖粉宛如冬雪般（bān）飄（piāo）灑薄薄（báo）的一（yī）層覆在上（shàng）麵，拿（ná）起刀（dāo）叉，似（sì）乎還舍不得打破這一份寧（níng）靜（jìng），唯有（yǒu）味蕾經不住等待（dài）。

5、好味（wèi）醬蒸魚（yú）頭(辣（là）)78元

香辣的（de）魚頭作為湘（xiāng）菜（cài）的代表之一（yī），如果想做（zuò）的更（gèng）好（hǎo），拚的可能是材料的（de）新鮮與師（shī）傅對火候的（de）把握，大同小異（yì）吃多（duō）了很難再有驚喜。太興餐（cān）廳新（xīn）推（tuī）出（chū）的好味醬（jiàng）蒸（zhēng）魚頭，那（nà）一層其（qí）貌（mào）不揚的（de）辣（là）椒卻有著絕（jué）對驚豔的香（xiāng）辣，魚頭又能保持鮮甜（tián）入味，越吃越開胃，喜愛吃辣的你一定想（xiǎng）吃多一（yī）碗米飯!

6、香煎牛肉條29元

將蔥花、馬（mǎ）蹄等加（jiā）入鮮嫩的牛肉餡，加入佐料充分攪（jiǎo）拌均勻，力度和師傅平和的（de）心態非常重（chóng）要。待入味後即放入特製的模具中，於扒爐內兩麵煎製，香噴噴的牛（niú）肉（ròu）餅（bǐng）就出爐了（le），師（shī）傅細心切成誘（yòu）人的條狀，牛肉（ròu）的濃（nóng）香（xiāng）傳來，入（rù）口香嫩，馬蹄脆甜，重口（kǒu）味的還（hái）可以（yǐ）沾上特別（bié）的醬汁，讓味更濃哦!

廣州英迪爾電器有限公（gōng）司是專業從事高端餐飲（yǐn）設備的生產（chǎn）廠家，是（shì）集設（shè）計、研（yán）發、生產、安（ān）裝、售後（hòu）於一（yī）體的專業（yè）餐飲設備服務商，生產（chǎn）的餐飲設備有可樂機、漢堡機、煮麵爐、電（diàn）炸爐、濾油車、雙麵扒爐、烤箱（xiāng）、醃製機等，谘（zī）詢（xún）熱線：400-9933-329

7、蜜汁叉燒46元

一定要選擇豬頸位置的肉，也就是梅（méi）肉（ròu），這樣才能保證燒出來（lái）的叉燒（shāo）肥瘦適（shì）中，鮮嫩入味。經過醃製、風幹、燒（shāo）製多道工序（xù），最（zuì）後（hòu）淋上香甜（tián）的麥牙（yá）糖（táng），隨（suí）著幾縷蜜香（xiāng）撲麵而來，甜美的醬汁還（hái）在（zài）叉燒（shāo）上流（liú）連，感（gǎn）受整塊叉燒入口的美妙體（tǐ）驗，蜜香四溢（yì），盡（jìn）享（xiǎng）大快朵頤的快感。

8、奶茶紅豆冰（bīng）20元

鐵質含量相（xiàng）當豐富（fù）的紅豆是許多小夥們（men）的至愛之一。煮至熟爛的紅豆（dòu）加（jiā）入（rù）白糖再焗（jú）至入（rù）味，透明的大玻璃盛（shèng）上紅豆墊底（dǐ），再加入太興招牌奶茶（chá），覆上豐富（fù）的奶油（yóu），口感豐富極具層次，喜歡奶茶和紅豆的朋（péng）友，這（zhè）將是最好（hǎo）的選擇。

這裏最適合——餐廳針對的消（xiāo）費人群，適（shì）合（hé）什麽樣（yàng）的人士來（lái）就餐

太（tài）興餐廳（tīng）時尚典（diǎn）雅（yǎ）的環境，卡（kǎ）座設計（jì）及圓桌的鋪（pù）排，都是（shì）精心為商務白領及家庭客準備。出品的考究，對於白領就餐、小資們來一段下午茶時光、一家人的（de）歡聚，都是不錯（cuò）的選擇。

經（jīng）理揭秘——從配套設施方麵有（yǒu）什麽特別優勢（shì）之處

出品：從選材開始，就嚴格選（xuǎn）擇供應商（shāng）以（yǐ）保證（zhèng）出品的品質，收貨時偶爾更會（huì）用尺來（lái）測（cè）量原材（cái）料是（shì）否符（fú）合標準（zhǔn），近（jìn）似苛刻的要（yào）求以保（bǎo）證出品的完美。菜品的（de）烹飪技巧（qiǎo）也尤為獨道，醬（jiàng）料的製作亦十分考究，真正做（zuò）到樣（yàng）樣用（yòng）心，口（kǒu）口（kǒu）惹（rě）味。

環境（jìng）：簡約大氣的門麵，大片明亮的玻璃與（yǔ）紫（zǐ）色相間（jiān），透（tòu）著知性與雅致。坐在紫色係的沙發（fā）裏，聽著輕（qīng）緩的（de）音樂，慢慢品味美味，滿足感不言而喻。不經意（yì）抬頭，獨巨匠（jiàng）心的燈光設計柔和而寧（níng）靜（jìng）。僅存於印（yìn）度洋（yáng）和太平洋海區的鸚（yīng）鵡（wǔ）螺，整（zhěng）個螺旋形（xíng）外殼（ké）光（guāng）滑（huá）如圓盤狀，形似鸚鵡嘴（zuǐ），故此得名“鸚鵡螺”，在餐廳（tīng）裏（lǐ）處處可見其元素，呈螺旋（xuán）形盤卷（juàn），帶給餐廳（tīng）時尚而寧靜的（de）氣息。

廣（guǎng）州英迪爾電器有限公司是專業從事高端餐飲設（shè）備（bèi）的生產（chǎn）廠家，是集設計（jì）、研發、生產（chǎn）、安裝、售後於一體的（de）專業餐飲設備服務商，生（shēng）產的餐飲設備有（yǒu）可樂機、漢堡機（jī）、煮麵（miàn）爐、電炸爐（lú）、濾油車、雙（shuāng）麵（miàn）扒爐、烤（kǎo）箱（xiāng）、醃製（zhì）機等，谘詢熱線：400-9933-329