開一家炸雞漢堡店的設備有（yǒu）哪些？

很多人（rén）想開（kāi）一家炸雞（jī）漢堡店，如果（guǒ）開一家這（zhè）樣西式快餐店，那麽，漢堡（bǎo）店的設備是必不可（kě）少的，漢堡店的設備（bèi）有許多（duō），今天就著重講幾個必（bì）備（bèi）設（shè）備。

漢堡店的（de）設（shè）備——炸爐

市麵上的炸爐那麽多，價格也（yě）是各種（zhǒng）各樣，眼花繚亂，要（yào）跟大家說下炸爐的選取是（shì）非常重要的哦（ò），特（tè）別（bié）是一個漢堡店，油炸的量很大，炸（zhà）薯條、炸雞柳（liǔ）、炸雞塊等都會（huì）用到（dào），因此選擇要慎（shèn）重。現在（zài）市麵上比較好的炸爐，首（shǒu）選從材料（liào）上他們選用（yòng）的都是比（bǐ）較厚實的201或者304結合，建議大家不要選擇（zé）那些價格很（hěn）便宜的（de），因為用長了可能會生鏽。比（bǐ）較高品質（zhì）的炸爐他們（men）的配件很多是使用進口，耐用性強（qiáng）和控溫精準（zhǔn）。如果大家吃過（guò）一些很小（xiǎo）的小吃店裏麵的炸雞感覺（jiào）非常油膩，一口都是油（yóu），炸了都是黑黑的，這種是因為炸爐的問題，口（kǒu）感不好，這樣很難帶（dài）動回頭客。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協助（zhù）維護哦（ò）。

漢堡店的（de）設備——濾油車

濾（lǜ）油（yóu）車可與炸爐搭配使用（yòng），濾（lǜ）油（yóu）車（chē）也有不（bú）同的容量可供選擇。濾油車可（kě）以搭配濾油紙（zhǐ）、濾油粉一起（qǐ）使（shǐ）用，經過濾油之後油（yóu）會更加清澈，也是更耐（nài）用（yòng）。濾油車（chē）的那（nà）根（gēn）發熱管是非常重要的，品質（zhì）比較好的（de）話選擇（zé）進口的濾油管，無毒、耐油（yóu）、耐高（gāo）溫。采用（yòng）二級濾油方（fāng）式，油經粗濾再經信封（fēng）式濾油紙過濾（lǜ），油更清澈，油的（de）壽命更長。阿（ā）堡仔炸雞漢堡（bǎo）店的設備督導會（huì）協助維護哦。

漢堡店（diàn）的設備——陳列保溫櫃

陳列保溫櫃，適合於擺放（fàng）炸雞，漢堡包（bāo），薯條，熱狗（gǒu）和薄餅等（děng），最高的溫度可（kě）達到75℃（按（àn）照國際衛（wèi）生組織要求，食（shí）品（pǐn）必須（xū）在63℃以上保存，才可以防止細菌的滋生）。保溫櫃讓你可以在高峰時段來（lái）臨前先烹調好食品。阿堡仔（zǎi）炸雞漢堡店的設備督導（dǎo）會協助（zhù）維護哦。

漢堡店（diàn）的設備（bèi）——裹粉台

裹粉台專門為西式快餐店，炸雞店、漢（hàn）堡店等使用，把醃好（hǎo）的（de）食物進行裹粉（fěn）後油炸。阿堡仔炸雞（jī）漢堡店的設備督導會協助維護哦。

漢堡店（diàn）的設備（bèi）——烤（kǎo）箱

烤（kǎo）箱，用來烤雞翅、烤全雞（jī）等（děng），烤肉類的（de）可以選（xuǎn）用熱風循（xún）環烤（kǎo）爐，熱風爐比較均勻（yún），烤（kǎo）起來色澤（zé）光亮（liàng），還可以烤葡（pú）塔。市麵上的烤箱（xiāng）種類很多，像長帝烤箱那種主（zhǔ）要（yào）是家用的（de）為主，商用（yòng）的還是要選擇商用類型的，能（néng）否滿足到店裏的（de）使用要求。阿堡（bǎo）仔（zǎi）炸雞漢（hàn）堡店的設備督導會協助維護（hù）哦。

漢堡店的設備——開水器

開水器基本是（shì）每個店必備（bèi）的（de），現在都是選中（zhōng）即熱式的開水器為主，方便快捷，出水（shuǐ）快，而且發泡的安全，耐用。阿堡仔炸雞漢堡（bǎo）店的設備督導會協（xié）助維護哦（ò）。

漢堡店的設備——冰櫃

冰櫃是每個店都需要用（yòng）到的（de）產品，要根據店裏的（de）存放的食物（wù）來選擇（zé）好（hǎo）不同品種的設備。冷櫃的選（xuǎn）購要細心點，市麵上價格相差（chà）很多，不過品質也（yě）會有（yǒu）很大的差別，特別是太便宜的貨（huò）他們用的（de）壓縮（suō）機（jī）是二手回收的（de），冷櫃是一個店裏（lǐ）很重要的（de）一款（kuǎn）設（shè）備（bèi），那麽多（duō）的（de）食品特別是（shì）夏天一點要用到（dào），機子一定夠耐用，溫度夠。阿堡仔炸（zhà）雞（jī）漢堡店的設（shè）備督導會協助維護哦。

阿堡仔炸雞漢堡提醒您，至於其他（tā）的漢堡店設備還有冰淇（qí）淋（lín）機、可樂機等，如果商家（jiā）不（bú）做冰（bīng）激淩和飲品類可以不買這類設（shè）備的。

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