選（xuǎn）購（gòu）煮麵爐（lú）的兩個理由（yóu）

　　導讀：今年的餐飲形勢不好。為（wéi）什麽很多小吃店老板到處找設備?比如（rú）像這（zhè）種煮麵（miàn）爐。歸根（gēn）結底有兩個原因:一是開源節流，降低人工成本;第（dì）二，提高效率，以低成本獲得最大效益。

　　1、增收節支:從（cóng）整體趨勢來看（kàn），勞動力成本每年都在增加，正好遇到疫情，使得零（líng）食（shí）行（háng）業的壓（yā）力更大。所（suǒ）以在（zài）開源節流方麵，削減人工成本是首選，但是（shì）為了（le）維持原有的營業額，小吃（chī）店老板需要更換人工設備，比如這個煮麵爐。

　　2、提高（gāo）效（xiào）率，低成本實現（xiàn）效益最大化:除了減少人（rén）工工程，我們（men）最終需要的（de）是提（tí）高店（diàn）鋪（pù）的效率，所以采購（gòu）設備就成了眼下（xià）最重（chóng）要的任（rèn）務，比如像這（zhè）個煮麵（miàn）爐，首先它可以同（tóng）時（shí）煮6碗麵（miàn）。以（yǐ）前做6碗麵要2-3個人（rén）;其次，可以設（shè）置定（dìng）時，自動放電（diàn）。如果手動操作（zuò），可能會延遲最合適的出（chū）料時間，從而（ér）影（yǐng）響口（kǒu）感。

　　另（lìng）外，為了提（tí）高工作效率（lǜ），提供了12KW的大功率（lǜ）火（huǒ）力，保證麵條不會長時間泡在湯裏（lǐ），3分鍾就熟了，既保（bǎo）證了食材的新鮮度（dù），又滿足了（le）食用條（tiáo）件（jiàn）。

　　一個人可以為三個人（rén）工（gōng）作。原因是因為這個自動升降杆，六個麵板控製六個自動升降杆，保證工作不出錯。最（zuì）重要的一點是，你可以分別為（wéi）每個煮麵爐設（shè）置不同的（de）時（shí）間。換句話說，你（nǐ）可以同時煮粉、麵，甚（shèn）至麻辣（là）燙。隻要按照（zhào）每一（yī）種分別定時（shí）間，就可以去（qù）做其他工作（zuò）。

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