英迪爾(ěr)可(kě)樂機現調係統部分
可樂機現調係統部分
水(shuǐ)過濾係統
城市自來水經過過濾(lǜ)器的過濾(lǜ)後產生(shēng)可以直接飲(yǐn)用的過濾(lǜ)、除異味處理水,用於冷卻後進(jìn)入碳化器(qì)產生碳(tàn)酸(suān)水(shuǐ)。
CO2係統
CO2氣體經過減壓後(hòu)提供現調係統兩(liǎng)個壓(yā)力:一是高壓供給(gěi)碳化器以形成碳酸水,二是低壓用以糖漿推動壓力,容量表(biǎo)(代表氣瓶壓力),在低於400PSI需(xū)更換氣瓶次級減壓閥(給(gěi)糖漿桶(tǒng)/糖(táng)漿袋壓力),設定在 40-60PSI初級(jí)減壓閥(給碳化器壓力)。
CO2係統注意事項
A. 氣瓶使用時保持直立,切勿橫放,遠離熱源。
B. 每天檢(jiǎn)查氣(qì)表壓(yā)力,發現(xiàn)容量不夠時立即更換。
C. 每(měi)次更(gèng)換氣瓶時確保密封(fēng)墊仍留在氣表接頭(tóu)內。
D. 使用CO2時瓶閥要全打開,然後回(huí)旋1/4圈,方便緊急時容易關上,並減少泄(xiè)露機會。
E. 更換CO2後,要在其中一個閥門上打(dǎ)3-4杯(bēi)汽(qì)水,目的將(jiāng)原管道無CO2的汽水(shuǐ)排出。
糖漿係統
使用不鏽鋼糖漿桶(tǒng)/糖漿袋進行糖漿的供應,用(yòng)CO2作為動力。糖漿桶的標準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升(shēng)),糖漿袋(dài)為(wéi)20升(shēng)。糖漿桶(tǒng)的(de)頂(dǐng)部有二個帶(dài)有標記的接頭,其中一(yī)個接(jiē)頭是糖漿輸出(chū)口,另一個接頭是CO2輸入口。
碳化係統
經過濾(lǜ)後的(de)水通過碳化泵加壓後,經過盤(pán)管在冰水槽中充分冷(lěng)卻後,進入碳化缸中與(yǔ)二氧化(huà)碳混合,形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動到(dào)閥頭按(àn)比例進行分配(pèi)產生碳酸飲料。
製冷係統
現調(diào)機製冷係統主要由壓縮(suō)機、冷凝器、蒸發盤管、攪拌(bàn)裝置、冰(bīng)層探針(zhēn)、電子控製板(bǎn)等組成(chéng),其工(gōng)作過程:蒸發盤管浸(jìn)泡在(zài)水槽中,當壓縮機工作(zuò),製冷劑在蒸發器盤(pán)管內(nèi)膨脹(zhàng)時,從(cóng)水中吸收大(dà)量的(de)熱量,在蒸發盤管表麵形成一(yī)個3-5cm厚的(de)冰(bīng)板,從而(ér)確保水槽內的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡於水槽中的水盤管、糖漿盤(pán)管、碳化(huà)缸獲得所需的製冷量。當冰層探(tàn)針探測冰層的(de)厚度足(zú)夠時,電子(zǐ)控製板(bǎn)控製壓縮機停止工作。當冰板在汽水(shuǐ)使(shǐ)用高(gāo)峰期(qī)損耗,探(tàn)針探(tàn)測冰層厚度不(bú)足時,電子(zǐ)控製板控製壓縮機(jī)啟動,開始製冷重建冰板(bǎn),這樣周(zhōu)而(ér)複始確(què)保飲料得到合格的(de)溫度。
分(fèn)配係統
當閥門打開時,經過(guò)冰水槽冷卻的碳(tàn)酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處(chù)初步混(hún)合,在(zài)流到杯子中進一步混(hún)合形成飲(yǐn)料。分配閥上帶有(yǒu)可以調節糖(táng)漿(jiāng)、水流量的調節器(qì),通過調整可以得到所需要的糖水比例。
廣州英迪爾電器有限公司是專業從(cóng)事高端餐(cān)飲(yǐn)設備的生產廠家,是集設計、研發、生產、安裝、售後(hòu)於一體(tǐ)的專業(yè)餐飲設備服(fú)務商,生產的餐飲設備(bèi)有可樂(lè)機、漢堡機、煮麵爐(lú)、電炸爐、濾油車(chē)、雙麵(miàn)扒爐、烤箱、醃製機等,谘詢熱線:400-9933-329
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